Pannacotta

Pannacotta

Een klassieker die iedereen lust! Het wordt, anders als bij veel andere desserts, bereid met gelatine.

Recept:

  • 10 druppels vanille-extract of een scheut vanillesuikerj
  • 4 dl slagroom
  • 5 gram gelatine
  • 3 eetlepels suiker
  • Eventueel: karamelsaus, fruitsaus

Lekker, maar kan saus goed gebruiken (Dr. Baksteen)

Bereiding: Breng de room, vanille en suiker aan de kook voor zo'n 3 minuten. Laat de gelatineblaadjes weken in koud water. Als ze slag geworden zijn kunnen ze in het mengsel worden gedaan. Nog even roeren en dan het mengsel laten afkoelen. Schenk dan het mengsel in een aantal kopjes en zet ze een (halve) dag in de koelkast. Eventueel serveren met saus.